$解:(1)由题意,得 y_{1}=50×5+0.36×(x-50)=0.36x+232.\ $
$当50<x≤200时,y_{2}=50×5+0.36x=0.36x+250;\ $
$当x>200时,y_{2}=50×5+0.36×200+0.36(x-200)×0.75=0.27x+268.$
$(2)若该校准备购买宣纸300张,则选择方案A更划算,理由如下:$
$ 当x=300时,y_{1}=0.36×300+232=340,$
$ y_{2}=0.27×300+268=349.$
$ ∵340\lt 349,$
$∴若该校准备购买宣纸300张,则选择方案A更划算$