$解:由题意,设这个立方体的表面边长为a\mathrm {cm}$
$a=\sqrt 2x,EF=\sqrt 2a=2x\mathrm {cm}$
$∴x+2x+x=24,x=6$
$∴a=6\sqrt 2$
$∴V=a^3=(6\sqrt 2)^3=432\sqrt 2\ \mathrm {cm^3}$
$(2)设该包装盒的表面边长为a\mathrm {cm},高为h\mathrm {cm}$
$∴a=\sqrt 2x,h=\frac {24-2x}{\sqrt 2x}=\sqrt 2(12-x)$
$∴S=4ah+a^2=-6(x-8)^2+384$
$∵0<x<12$
$∴当x=8时,面积S最大为384\ \mathrm {cm^2}$