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解: (1)抽取的5个菠萝去皮前的平均质量为
(1.0+1.1+1.4+1.2+1.3)÷5=1.2(千克),
去皮后的平均质量为
(0.6+0.7+0.9+0.8+0.9)÷5=0.78(千克)
这200个菠萝去皮前的总质量为: 1.2×200=240(千克) ,
去皮后的总质量为: 0.78×200=156(千克)
(2)原计划的销售额为: 5.2×240=1248(元)
根据题意,得去皮后的菠萝的售价为:1248÷156=8(元/千克)
答:去皮后菠萝每千克售价是8元

解:产品总数量: 30×15=450(件)
优等品: 12×3+13×10+14×9+15×8=412 (件)
合格产品: 450-412=38 (件)
平均出厂价: $\frac{100×412+60×38}{450}≈96.62(元)$
96.62<98 ,
所以该天生产产品的效益没有达到厂部考核标准.