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第70页

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有甜味、易溶于水的白色粉末状

$\mathrm {C}_{6}\mathrm {H}_{12}\mathrm {O}_{6}$

淀粉

酶

淀粉

纤维素

碳水化合物

富含淀粉：大米、小麦、玉米、土豆、甘薯。

富含油脂：花生、大豆、芝麻、葵花子。

相同

分子组成和结构

液态

固态

C、H

O

出现蓝色沉淀

$\mathrm {CuSO}_4+2\mathrm {NaOH}\xlongequal[]{}$

$\mathrm {Na}_2\mathrm {SO}_4+\mathrm {Cu(OH)}_2↓$

变为红色沉淀

葡萄糖能还原氢氧化铜，

生成红色氧化亚铜

变蓝色

该固体为淀粉

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