1.答：包括基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程等。
2.答：基因工程是指在基因水平上，按照人类的需要进行设计，然后按设计方
案创建出具有某种新的性状的生物新品系，并能使之稳定地遗传给后代。
转基因技术是将高产、抗逆、抗病虫、提高营养品质等已知功能性状的基因，
通过现代科技手段转入到目标生物体中，使受体生物在原有遗传特性基础上
增加新的功能特性，获得新的品种，生产新的产品 。
3.答：细胞工程是指应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学
的理论与方法，按照人们的需要和设计，在细胞水平上的遗传操作，重组细胞
结构和内含物，以改变生物的结构和功能，即通过细胞融合、核质移植、染色
体或基因移植以及组织和细胞培养等方法，快速繁殖和培养出人们所需要的新
物种的生物工程技术。
克隆是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程。
科学家把人工遗传操作动物繁殖的过程叫克隆，这门生物技术叫克隆技术，含
义是无性繁殖。
