$解:(1)令y=0 ,得-x²+(m-2)x+ m+1 =0$
$因为b²-4ac=(m-2)²+ 4(m+ 1)= m²+ 8\gt 0$
$所以一元二次方程有两个不相等的实数根$
$所以这个二次函数的图像必与x轴有两个公共点$
$(2)令x=0,得y=m+1$
$所以这个二次函数与y轴的交点为(0 , m+1)$
$由题意得,m+1\lt 0$
$解得, m\lt -1$
$所以当m\lt -1时,二次函数的图像与y轴的交点在y轴的负半轴上$
$(3)由题意得,\frac {-(m-2)}{-2}=0$
$解得,m=2$
$所以当m = 2时,这个二次函数的图像的对称轴是y轴$