解:$ (1) \frac {500-130-180-85}{500} ×100 \%=21 \%,$
∴本次调查中, 平均每周劳动时间符合教育部要求的人数占被调査人数的$ 21 \% 。$
$(2) 2000 ×(1-40 \%- 27 \%-7 \%-10 \%)$
$ =2000×16%$
$ =320($人)
∴若该校有$ 2000 $名 学生, 则估计最喜欢的劳动课程为木工的有$ 320 $人 。
$(3) $建议学生积极参加学校的劳动课程, 多做家务等。